第240章 制出白糖（1/ 2）

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顾若寒虽然没说话，脸上也没什么表情，但却回头温柔的看了李紫荆一眼。

因为这是第一次弄，怕有些地方掌握不好，所以，顾若寒和李紫荆只先压榨了一缸甘蔗汁出来。

这甘蔗是要经过三次糖车的压榨，才能将里面的汁水给全部压榨出来的，而剩下的甘蔗渣，可以当柴烧。

一缸甘蔗汁，没法一次用一个锅熬制，李紫荆和顾若寒就分几次将这一缸甘蔗汁熬制成糖浆。

李紫荆一边注意火候，一边温声教顾若寒：“相公，这熬制的时候要注意火候，不然熬制出来的糖就是劣质的了。而当熬到水花呈细珠状，好像煮开了的羹糊似的时，就用手捻拭一下，如果沾手就说明已经熬到火候了，不用再熬了。”

“嗯。”顾若寒很认真的听着，也很认真的学着。

等李紫荆和顾若寒一熬制好糖浆，就将糖浆盛放在桶里，让它凝结成糖膏。而这时的糖浆是黄黑色。

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